Si vous voulez vous faire une bonne Tourte au Saumon et aux Champignons, suivez ces quelques conseils:
Temps :
un peu long à préparerPrix :
(environ 30Frcs par Tourte et vous la mangez pas tout seul ou en plusieurs fois)Ingrédients :
Une pâte feuilletée (ça s'achète tout fait à 4f)
250g de Saumon fumé (19f au Norma)
100g de Champignons de Paris
1 jaune d'oeuf
Ail, Persil, Herbes, Poivre etc...
Préchauffez votre four 10min Thermostat 8.
Commencez par beurrer légèrement un plat qui va au four, étalez y la pâte. Avec une fourchette, faites y des petits trous et mettez la pâte comme ça au four pendant 10min.
Pendant ce temps, coupez votre saumon en petits dés (2cm) et mixez ou hachez ensemble les champ, l'ail (3 gousses) et le persil.
Sortez vite votre pâte du four avant qu'elle n'explose et laisser la redescendre...
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez 40cl de crème fluide, un jaune d'oeuf et assaisonnez.
Maintenant, vous pouvez mettre le hachis de Champ au fond de la pâte. Salez et poivrez. Recouvrez le tout avec les dés de saumon et nappez avec le mélange crème-oeuf.
Jetez vaguement par dessus le tout un peu de Thym et mettez au four entre 20 min et 1/2 heure!
Voilàààà. Sortez du four : vous obtenez une Tourte au Saumon et aux Champignons!
Un petit bout en entrée ou plat du soir délicieux avec de la salade verte!
